长乐娱乐cl18线路app 这鱼做的太好吃,孩子吃不够,肉嫩刺少,好消化健体质,要常吃

2020-01-09 14:04:24

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长乐娱乐cl18线路app,平鱼,海鱼的一种,富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素,肉嫩刺又很少,深受老人和孩子的喜爱,最主要的是它特别好收拾,深受主妇们的喜爱。

这次的平鱼我是买的鲜的,还真是贵呀,两条就好几十,不过呢,这鱼给孩子吃是最合适不过了,我家宝5岁多,一条鱼一顿都能吃完,再搭配点小青菜,这营养也是足足的!

孩子比较喜欢吃香香的,今天宝妈就把平鱼用来烧着吃,味道特别的好,咸鲜中带点微甜,小朋友一口接一口的停不下来,直呼好吃,虽然卖相不咋地,但是小家伙是真给面子啊........。这个烧鱼的做法我是跟公公学的,他是天津的,如果老人家还在的话都90多岁了,草鱼、鲤鱼等用这个方法烧都好吃,这也是我家经常用的一种方法,大家可以试试!

食材:平鱼1条(185克),鸡蛋1个,糖10克,酱油半汤匙,料酒1汤匙,盐3克,姜2片,大葱1小段,大蒜2瓣,八角1个,花椒10粒,米醋12克,植物油适量,开水适量

厨具:炒锅

做法:

1 备好食材。平鱼去内脏、去腮冲洗干净,用少许料酒腌几分钟去去腥味

2 米醋提前备好。鸡蛋打入盘子里搅匀,把鱼放入蛋液里,两面都沾满蛋液

3 锅内入植物油,鱼放入锅里,中火煎到两面金黄,开中大火后顺锅边淋入米醋,快速盖上盖子烹10秒后打开。(我的油加的有点多,煎好后我又倒出来一些,建议稍少放些)

4 倒入开水,加入白糖、酱油、料酒、盐、葱姜、大蒜、八角、花椒,大火烧开

5 转中小火烧到汤汁粘稠剩少许即可出锅。

宝妈小贴士:

1 不用担心加米醋发酸,在盖盖子烹的过程中会挥发、去腥

2 加入白糖会中和少许的醋酸味,更能挑起食欲

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